Bahan Pangan Setengah Jadi Dari Ikan dan Daging


 BAHAN PANGAN SETENGAH JADI

Bahan pangan olahan adalah bahan makanan segar dan kering yang mengalami pengolahan untuk mempertahankan mutu gizi maupun organoleptik. Pangan olahan adalah makanan atau minuman hasil proses dengan cara atau metode tertentu, dengan atau tanpa bahan tambahan.
Makanan olahan siap saji adalah makanan yang sudah diolah dan siap disajikan di tempat usaha atas dasar pesanan.
Jenis dan Manfaat Penglohan Pangan Dari Ikan
Jenis-jenis bahan baku yang digunakan untuk membuat makanan produk perikanan antara lain seperti berikut.
a. Ikan fillet
Fillet ikan adalah bentuk irisan daging ikan tanpa tulang tanpa sisik dan kadang tanpa kulit. Sebagai bahan mentah (raw material), dipakai ikan yang benar-benar segar. Sisiksisiknya dibuang lalu ikan dicuci sebersih bersihnya. Ikan fillet dapat diolah menjadi berbagai produk seperti pempek, stik ikan, bakso ikan, dan lain-lain.
b. Surimi
Surimi merupakan salah satu bentuk produk olahan setengah jadi yang memiliki daya guna tinggi dalam pengembangan olahan ikan. Surimi dapat diolah menjadi berbagai macam produk makanan dan dapat pula digunakan sebagai campuran olahan dari sosis, nugget, bakso ikan, dll.








   
Tahapan Pengolahan Ikan
Prose diversifikasi dari bahan setengah jadi bahan baku ikan yaitu pempek akan diuraikan sebagai berikut. Adapun yang harus diperhatikan adalah tahapan/proses pembuatan dalam membuat karya pengolahan yang bermanfaat, mengandung gizi yang diperlukan tubuh, enak di lidah, memiliki nilai estetika, kemasan yang menarik serta aman bagi kesehatan.


Pengolahan Pangan Setengah Jadi Daging
Makanan setengah jadi berbahan baku daging adalah olahan makanan dalam bentuk setengah jadi yang berbahan dasar daging ayam dan masih memerlukan proses pengolahan lebih lanjut,.
Jenis dan manfaat        
1. Bakso ayam
    Bakso ayam berbentuk bulatan kecil, seperti kelereng.
2. Fillet ayam
    Fillet Ayam berbentuk irisan daging tanpa tulang dan kulit. \


Manfaat Pengolahan Pangan Ikan dan Daging
1. Memiliki nilai ekonomis yang tinggi
2. Mudah untuk disimpan
3. Lebih tahan lama
4. Mudah untuk dikemas
5. Menjadi salah satu komoditas ekspor impor
6. Dapat diolah lagi menjadi berbagai macam keperluan

Comments

  1. Happy Weekend para member setia ARENADOMINO,
    kali ini kami akan memberikan kepada kalian semua refrensi ,
    untuk kalian yang mau mencari situs poker online hanya dengan 1 USER ID KALIAN BISA BERMAIN DI BANYAK GAME ,
    kalian bisa bermain bersama ARENADOMINO,
    karena ARENADOMINO adalah situs yang terpercaya dan juga situs yang memberikan kalian semua bonus yang besar ,
    dan juga berapapun kemenangan yang kalian dapatkan akan di bayarkan lunas, Daftarkan diri kalian sekarang juga bersama ARENA-DOMINO.COM
    Untuk keterangan lebih lanjut, segera hubungi kami di:
    BBM : D8EBAA7C
    WA : [+855]964967353
    Line: ARENA_01
    Ayo tunggu apalagi !!

    ReplyDelete
  2. Dewalotto 1 user id bisa main semua game :
    1,Togel
    2.Taruhan Bola
    3.Domino
    4.Ceme
    4.Tembak ikan
    5.Number game
    6.Sabung ayam
    7.Slot
    8.dan bayak lagi permainan lainnya, daftarkan sekarang juga di dewalotto.cc

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular Posts