Bahan Pangan Setengah Jadi Dari Ikan dan Daging
BAHAN PANGAN
SETENGAH JADI
Bahan pangan olahan adalah
bahan makanan segar dan kering yang mengalami pengolahan untuk mempertahankan
mutu gizi maupun organoleptik. Pangan olahan adalah makanan atau minuman hasil
proses dengan cara atau metode tertentu, dengan atau tanpa bahan tambahan.
Makanan olahan siap saji
adalah makanan yang sudah diolah dan siap disajikan di tempat usaha atas dasar
pesanan.
Jenis-jenis bahan baku yang digunakan untuk
membuat makanan produk perikanan antara lain seperti berikut.
a. Ikan fillet
Fillet ikan adalah bentuk
irisan daging ikan tanpa tulang tanpa sisik dan kadang tanpa kulit. Sebagai
bahan mentah (raw material), dipakai ikan yang benar-benar segar. Sisiksisiknya
dibuang lalu ikan dicuci sebersih bersihnya. Ikan fillet dapat diolah menjadi
berbagai produk seperti pempek, stik ikan, bakso ikan, dan lain-lain.
b. Surimi
Surimi merupakan salah satu
bentuk produk olahan setengah jadi yang memiliki daya guna tinggi dalam
pengembangan olahan ikan. Surimi dapat diolah menjadi berbagai macam produk
makanan dan dapat pula digunakan sebagai campuran olahan dari sosis, nugget,
bakso ikan, dll.
Tahapan Pengolahan Ikan
Prose diversifikasi dari bahan
setengah jadi bahan baku ikan yaitu pempek akan diuraikan sebagai berikut.
Adapun yang harus diperhatikan adalah tahapan/proses pembuatan dalam membuat
karya pengolahan yang bermanfaat, mengandung gizi yang diperlukan tubuh, enak
di lidah, memiliki nilai estetika, kemasan yang menarik serta aman bagi
kesehatan.
Pengolahan Pangan Setengah Jadi Daging
Makanan setengah jadi berbahan
baku daging adalah olahan makanan dalam bentuk setengah jadi yang berbahan
dasar daging ayam dan masih memerlukan proses pengolahan lebih lanjut,.
Jenis dan manfaat
1. Bakso ayam
Bakso
ayam berbentuk bulatan kecil, seperti kelereng.
2. Fillet ayam
Fillet Ayam berbentuk irisan daging tanpa
tulang dan kulit. \
Manfaat Pengolahan Pangan Ikan dan Daging
1. Memiliki nilai ekonomis yang tinggi
2. Mudah untuk disimpan
3. Lebih tahan lama
4. Mudah untuk dikemas
5. Menjadi salah satu komoditas ekspor impor
6. Dapat diolah lagi menjadi berbagai macam
keperluan
Happy Weekend para member setia ARENADOMINO,
ReplyDeletekali ini kami akan memberikan kepada kalian semua refrensi ,
untuk kalian yang mau mencari situs poker online hanya dengan 1 USER ID KALIAN BISA BERMAIN DI BANYAK GAME ,
kalian bisa bermain bersama ARENADOMINO,
karena ARENADOMINO adalah situs yang terpercaya dan juga situs yang memberikan kalian semua bonus yang besar ,
dan juga berapapun kemenangan yang kalian dapatkan akan di bayarkan lunas, Daftarkan diri kalian sekarang juga bersama ARENA-DOMINO.COM
Untuk keterangan lebih lanjut, segera hubungi kami di:
BBM : D8EBAA7C
WA : [+855]964967353
Line: ARENA_01
Ayo tunggu apalagi !!
Dewalotto 1 user id bisa main semua game :
ReplyDelete1,Togel
2.Taruhan Bola
3.Domino
4.Ceme
4.Tembak ikan
5.Number game
6.Sabung ayam
7.Slot
8.dan bayak lagi permainan lainnya, daftarkan sekarang juga di dewalotto.cc